Biohof Ortmühle
Biohof Ortmühle
Die Ortmühle liegt idyllisch am Kronbach in Waldburg. Auf unserem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb werden von uns alte Getreidesorten und Kräuter angebaut und zu verschiedenen Getreideprodukten und Köstlichkeiten weiterverarbeitet, die wir direkt vermarkten.
Wir befassen uns seit vielen Jahren mit dem Kreislauf der Natur und probieren immer wieder verschiedene Pflanzen und seltene Sorten aus. Unser Mühlviertler Standort mit der speziellen Lage im Tal ist in klimatischer Hinsicht mit einigen Herausforderungen verbunden. Besonders wichtig ist uns eine biologische Wirtschaftsweise. Die Förderung der Gesundheit unserer Familie sowie unserer Kundinnen und Kunden liegt uns genauso am Herzen wie die Erhaltung der Biodiversität.
Eine unserer wertvollsten Pflanzen ist die Brennnessel, die als Königin der Wildpflanzen gesehen wird und von uns sehr geschätzt und bewusst kultiviert wird. Wir ernten die Brennnesselsamen in liebevoller Handarbeit um sie schonend zu trocknen und für unsere Kundinnen und Kunden aufzubereiten.
Außerdem interessiert uns auch die historische Entwicklung der Landwirtschaft. In diesem Zusammenhang nehmen Pflanzen zur Fasergewinnung eine wichtige Stellung ein. Speziell der Anbau von Flachs war im Mühlviertel einmal eine zentrale Einkommensquelle. Aber auch Hanf und Brennnessel spielten eine Rolle. 2025 haben wir erste Versuche im Anbau von Faserflachs unternommen und wir werden uns Themen rund um Faser- und Färberpflanzen in den nächsten Jahren intensiver widmen.
Unsere Bioprodukte variieren von Saison zu Saison, wobei Dinkel, Emmer, Hafer, Müsli und Brennnesselsamen zum Hauptsortiment zählen. Gerne kannst du nach telefonischer Terminvereinbarung unsere Erzeugnisse bei uns abholen.
