Unser Biohof
Biohof Ortmühle
Die Ortmühle liegt idyllisch am Kronbach in Waldburg. Auf unserem kleinen Biobetrieb bauen wir alte Getreidesorten und Kräuter an und verarbeiten sie zu hochwertigen Produkten für die Direktvermarktung. Seit vielen Jahren arbeiten wir im Einklang mit dem Kreislauf der Natur und widmen uns auch seltenen Sorten. Gesundheit, Nachhaltigkeit und der Erhalt der Biodiversität stehen dabei im Mittelpunkt.
Die Brennnessel zählt zu unseren wertvollsten Pflanzen. Wir kultivieren sie bewusst und ernten die Samen in liebevoller Handarbeit, um sie schonend aufzubereiten. Zudem beschäftigen wir uns mit der historischen Landwirtschaft, insbesondere mit Faserpflanzen wie Flachs, Hanf und Brennnessel. 2025 starteten wir erste Anbauversuche mit Faserflachs.
Unser saisonales Sortiment umfasst unter anderem Dinkel, Emmer, Hafer, Müsli und Brennnesselsamen. Eine Abholung ist nach telefonischer Terminvereinbarung möglich.